如何防止砧板發黴

1、砧板用鹽水泡可以防止發黴，主要是鹽類吸溼，能保持砧板水分不致失去太多或太快，從而防止開裂。

2、每次使用後，用清水沖洗乾淨，再用乾淨的幹抹布擦乾水後，將砧板置放在通風處斜豎或放在砧板架上，使其晾乾，可以放在有少許紫外線照射的地方更好，但應避免爆曬或紫外線照射時間過長。