菜刀怎麼磨

1、看刀是鋼製還是鐵製，針對不同菜刀，磨刀石磨刀手法技巧上略有區別。

2、將磨刀石用水浸泡，吸足水分。將刀平放磨刀石上前後拉動。

3、將刀翻轉平放前後拉動，淋上一點水。用手握住刀背，用手指在刀鋒上移動，感覺有摩擦感，就說明鋒利。溫馨提示打磨過程中小心手不要被刀劃傷。