菜刀的磨法|菜刀怎樣磨才鋒利

1、菜刀變鋒利需要使用砂紙磨，將砂紙放桌子上，菜刀傾斜20度來回進行打磨，或者使用陶瓷進行磨刀，將陶瓷底部朝上，然後在菜刀上塗抹牙膏，來回打磨5分鐘即可，菜刀使用過程中應該避免和腐蝕性物質接觸，以免影響其使用壽命。

2、如果菜刀比較厚和頓時，先用厚的磨刀石來磨；然後再用細磨刀石進行細磨，使刀面更加鋒利。磨菜刀時，要向着同一個方向磨。磨刀的時候注意安全，不用切割到身體或者手腳等。磨好刀後要把菜刀沖水洗乾淨，因爲刀刃上會有一些磨刀石的灰塵。