儲存新鮮的香菇用透氣的塑料袋裝好

1、冷藏儲存。新鮮香菇需要進行冷藏儲存，首先將新鮮香菇放置通風處風乾表面的水分，然後裝入密封的塑料袋中，之後放置冰箱冷藏區，在低溫的環境下即可將新鮮香菇儲存7到10天時間。

2、鹽水浸泡。新鮮香菇可以放入鹽水中浸泡儲存，首先將新鮮香菇清洗乾淨，然後放入稀釋後的鹽水中，鹽具有殺菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的細菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5個小時。

3、曬乾儲存。新鮮香菇可以曬乾後儲存，將新鮮香菇平鋪在陽光下進行暴曬，使其內部的水分蒸發，然後將香菇放入密封的塑料袋中，在無水無氧的環境下，就可以將其儲存12到18個月時間。