蒸煮消毒需要多久時間

1、蒸汽消毒指的是將物品放在蒸汽箱裏消毒，採用高溫蒸汽消毒是目前消毒效果最徹底的一種方法，我國國家餐具消毒標準採用的就是這種方法，主要適用於小孩的奶瓶以及各種餐具。

2、蒸汽消毒屬於熱力消毒，這種方法能夠使病原體蛋白凝固變性，減除它們正常的代謝機能，從而達到滅菌的效果。對於一些餐廳的的餐具消毒，一般是將它們放在蒸汽櫃裏，使溫度達到100度，消毒3到5分鐘即可。

3、如果不具備消毒條件，比如在家或者一些小餐館，這種方法與煮沸消毒一樣，蒸汽溫度同樣需要達到100度，但是需要更長的時間，10到30分鐘左右。不管是時間長或是時間短的消毒，在那之前都要將餐具清洗乾淨。