怎麼洗花甲裏的沙子|新鮮花甲如何去沙

1、用食鹽去除。通常我們會用食鹽去除花甲中的沙子，一般是用食鹽爲花甲提供一個和生活環境相似的環境，保持花甲的活性，使其在活動中主動吐出花甲殼中的沙子，通常可以用3.5比100的比例配置淡鹽水，即1000毫升的清水需要放35克的食鹽，通常是7小勺食鹽。 缺點：用時較長，需要養殖1天左右，剛開始需要隔一個小時換一次水，後期水比較清了，可以隔4個小時換一次。

2、香油快速去沙法。香油可以在水面上形成一層油膜，降低氧氣溶解的量，會促進花甲增加開口吐沙的頻率，並且香油也會刺激花甲開殼，因此在鹽水中加入幾滴香油，把花甲放進有香油的鹽水中，靜止1小時，重複2次左右，就可以將沙子吐乾淨了，最後用清水沖洗乾淨即可。缺點：油膜導致含氧量降低，可能會導致花甲死亡，因此需要一個小時換一次水，長時間缺氧會導致花甲死亡。

3、溫水快速去沙法。花甲在溫度較高的環境中會產生應激反應，加快貝殼的張開速度，可以加快吐沙的速度，因此可以將花甲放在50攝氏度左右的溫水中，通常手摸着有點燙的溫度就可以了，將花甲放入其中10分鐘左右水就會很渾濁，最後清洗乾淨就可以了。 缺點：花甲在高溫環境下容易死亡，因此需要把控溫度，溫度過低刺激性不強，溫度過高花甲容易燙壞。