什麼茶是不屬於綠茶的茶品種

1、鐵觀音。鐵觀音爲歷史名茶，屬烏龍茶，創制於清乾隆年間。鐵觀音既是茶樹品種名，也是茶葉名和商品名稱。鐵觀音一名的由來，一說是因成品茶沉重似鐵、美如觀音，故名；另說則是清乾隆帝飲後賜名“鐵觀音”。另外還有魏說和王說。鐵觀音採摘小開面鮮葉，經曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘乾等十兒道工序加工而成。鐵觀音是烏龍茶之極品，成茶外形圓結肥壯，品質兼有紅茶之甘醇、綠茶之清香，沖泡後的茶葉具“青蒂、綠腹、紅鑲邊”的特徵。茶湯滋味醇厚甘鮮，飲後齒頰留香，喉底回甘悠長，深受消費者的喜愛。

2、茉莉花茶。茉莉花茶不屬於綠茶，它屬於一種花茶，是經過二次加工後的茶葉，茉莉花茶是將茶葉和茉莉花經過行窨制然後拼和製成的一種茶葉，茶坯多爲綠茶，但也有使用烏龍茶和紅茶製成的。