1、牛奶鑑定師是使用口、舌、鼻、眼睛等感覺器官,依據乳製品感官質量評鑑標準,對乳及乳製品質量的優劣做出判定的人員。
2、要想成爲一名牛奶鑑定師,第一需要專業知識、相關技能培訓和經驗的積累;第二要進行嚴格的體檢,視覺、味覺正常,無特殊體味者才能參加培訓考試;第三要進行味覺訓練。