提拉米蘇是什麼材料做的

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚，因此提拉米蘇在意大利文裏意爲“馬上把我帶走”。提拉米蘇是以馬斯卡彭芝士作爲主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。

提拉米蘇作爲意大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自20世紀80年代中期走紅。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦爲蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

提拉米蘇吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因爲有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。