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葡萄酒木塞會漏出的原因

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葡萄酒木塞會漏出的原因

1、因爲葡萄酒存儲環境溼度不夠(太過乾燥),導致木塞乾裂,這個時候就容易漏酒。葡萄酒的儲存溫度和溼度是相關的,溫度過高也可能導致木塞水分蒸發,乾裂。一般來講葡萄酒最佳儲存溫度在18度左右,溼度在70%左右。

2、香檳酒一類的氣泡葡萄酒,都用軟木塞來封口,因此儲存時一定要臥放,或者倒置在香檳酒架上,切切不要豎直放,對此不僅酒吧、商店裏須注意,家庭中也是如此,並同時把酒放在陰涼處.這是因爲臥放會使酒液滲入軟木塞內,使其膨脹後把瓶口封住,這樣就不易漏氣漏酒,外面的空氣也不易進入,酒質就能保持較長的時間。

3、紅、白葡萄酒一類的靜止葡萄酒,也要藏在陰涼乾燥處,要側臥而不能直放,否則木塞容易乾燥收縮,造成空氣進入而使酒氧化。上述兩類酒,一旦開啓飲用,最好一次喝完或短期內喝完,否則與空氣接觸,其芬芳新鮮的果香和淡雅細膩的酒味就會逐漸消失。

4、強化葡萄酒和加香葡萄酒這類酒度較高的葡萄酒,有較強的適應力,能經受得起運輸途中的震動,故不需要特殊照顧。開啓後,可分幾次喝完,只要把塞子擰緊,即能儲存較長時間而不變質。

5、白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒類,開啓後只要把蓋旋緊或將木塞壓實,可以任意分多次喝完。這些酒平時以直立放置在涼爽處爲宜。

Tags:葡萄酒 木塞