肛豆怎麼做好吃

豇豆肉末。食材：豇豆，豬肉，紅椒，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、豇豆清洗乾淨，撕掉老筋，去掉頭尾老的部分，切成長段。

2、豬肉洗乾淨，剁成肉末。

3、熱鍋，多放一點油，下豇豆，食鹽先炒熟。炒熟之後將豇豆撈出，油用來炒肉末。

4、先下生薑大蒜煸香。

5、再肉末翻炒至上色之後多翻炒半分鐘 。

6、加入紅椒，食鹽一起翻炒幾個來回就可以。

7、倒入炒好的豇豆，調入少量的生抽翻炒均勻出鍋。

豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分爲長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。南方栽培以蔓性爲主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉，頂生小葉菱狀卵形，長5到13釐米，寬４到7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約１釐米，着生處下延成一短距。萼鍾狀，無毛；花冠淡紫色，長約２釐米，花柱上部裏面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期６到９月。豇豆種植在國內主要分佈西北和東北地區，在長江流域主要集中在浙江麗水、 武漢新洲和江西豐城，其他地區也有零星分佈。