曬乾豆角需不需要放鹽

1、曬的時候不需要。

2、曬乾豆角的時候,在其過程中是不需要放入鹽的,直接進行晾曬就可以了,放鹽的話,反而不利於豆角的儲存。 因爲豆角放鹽儘量曬乾的話,其很容易將豆角中的水分逼出來,但是又不是自然的晾乾,所以很容易導致有水汽堆積,從而在晾曬的時候,很容易影響曬乾的豆角出現變質的情況,不利於豆角的儲存。 其次放鹽曬乾的話,其也很容易讓鹽分醃製進豆角中,從而導致豆角的鹹味十分的重,從而破壞豆角的味道,建議可以在食用的時候再放鹽爲宜。