怎麼煮魚不會爛

1、煮魚時不要頻繁翻動魚身，這樣魚不會爛。

2、材料：鯽魚1條、豆腐適量、豆漿適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量、食鹽適量、食用油適量。

3、首先把魚殺好，清洗乾淨，用鹽拌勻，靜置15分鐘。

4、然後使用菜刀把豆腐切好。

5、接着往鍋內放入適量的油，使用大火加熱，放入鯽魚煎黃。

6、然後往鍋內放入準備好的生薑，大蒜，豆腐，食鹽，使用鏟子快速翻炒。

7、往鍋內倒入豆漿，蓋上蓋子，使用大火煮開，中火煮10分鐘。

8、撒蔥花盛出，這樣就完成了。