皮蛋需要先煮熟才能做涼拌

1、最好煮一下再做涼拌。

2、由於皮蛋是可以直接食用的食物，所以人們在做涼拌皮蛋時，很少人會煮。但爲了健康着想，建議將皮蛋煮一下再做涼拌。因爲沒有煮過的皮蛋含有大量的細菌和微生物，食用之後可能會引起身體不適。