絲瓜要去瓤嗎

絲瓜需要去瓤。絲瓜瓤，又名絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絮瓜瓤、天羅線、絲瓜筋、絲瓜絡、千層樓，爲葫蘆科一年生草本植物絲瓜的成熟果實中的維管束或者說絲瓜的枯老果實。絲瓜瓤可以吃，但多爲製作成藥物時服用，如果做菜吃，需要把瓤清洗掉。

絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛；卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2~4歧；葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜溫，耐熱，喜溼，怕乾旱。中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。