1、用來做涼拌菜。涼拌菜不用加熱。
2、用來焯菜。焯菜的時候加點油,不但能使蔬菜保持鮮豔的顏色,還能促進類胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收。
3、用來燉菜。燉煮的時候,溫度不會超過100攝氏度,因此也比較健康。
4、用來做麪點。做餅和麪的時候 ,早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油,因爲溫度不高,只需稍微加熱即可。
5、最後,煎炸過的油還是可以用來炒菜的。