地瓜煮熟有硬芯的原因

1、有可能是在我們買紅薯的時候，紅薯時間有些長了，就是第二年的，這樣的紅薯也會發硬。以後再買紅薯時要看好了再買。

2、就是叫水紅薯，它和水土豆是一樣的，就是像紅薯被水給泡過了一樣，被水泡過的紅薯無論是煮還是烤都不熟，怎麼煮都會有硬心的，硬硬的。

3、存放不當導致的。紅薯不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。