如何區別黑米和紫米

1、顏色不同

黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽；

紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。

2、產地不同

黑米在我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等；

紫米僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。