冬筍的日常烹飪方法有哪些

金衣白玉，蔬中一絕說的就是冬筍，味道超級棒，快點get起它的做法吧。下面是小編分享的冬筍的日常烹飪方法，一起來看看吧。

步驟

1.豬腳切塊。

2.東筍乾泡水3小時。

3.生薑去皮切片。

4.大蔥切段。

5.豬蹄冷水下鍋，大火燒開撈出。

6.中火放入食用油，大蔥、生薑、桂皮、八角、香葉、花椒、下入豬腳、老抽、生抽、料酒翻炒。

7.加入冬筍，加水，沒過豬蹄，加冰糖，大火燒開，轉小火燒90分鐘，把易找的配料夾出來，撒上鹽，大火收汁。

食用須知

冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。

製作指導

做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍裏熟外白。

適合人羣

一般人羣均可食用

1、對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用;

2、但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食;

3、冬筍性寒 老人，體弱多病，嬰幼兒，女性月經期不適合食用。

猜你感興趣：

1.冬筍的好吃做法

2.冬筍燉排骨好吃又營養的做法

3.冬筍炒雞蛋簡單又好吃的做法

4.冬筍怎麼做好吃