辨別蜂巢蜜真假最簡單方便

1、用碘酒判斷是否有添加。條件許可的話，在購買巢蜜時，挑出一點蜜，兌入一兩滴碘酒，如果蜂蜜變色（變色後爲黑色略帶藍色）則說明該蜂蜜經過了後期加工，添加了白糖等物質。如果滴入碘酒不褪色，則說明該蜂蜜爲正宗蜂蜜。（注：加過碘酒的蜂蜜不能再飲用）

2、用紙巾檢測是否含水分。取一點蜂蜜放在紙巾上，如果蜂蜜很快擴散，說明其中添加了水分。反之，擴散很慢或者沒有擴散，則說明該蜂蜜中沒有添加水分，是比較純的蜜。

3、純正的巢蜜有一股特別的蜜腥味，質地比較粘稠。一般而言，如果蜜糖好的話，會隨着氣溫降低而產生結晶（如凝固的豬油一般）。結晶的多少、快慢因蜂蜜的品種不同而異。