1、想要更好的儲存鰩魚,一般的方法都是透過儲存在冰箱或者透過烘乾進行儲存,關鍵就看大家喜歡吃什麼類型的鰩魚,如果你們是喜歡吃清蒸的鰩魚,就要透過冰箱來保持它的鮮味。如果你們是想要耐儲存,那麼你們可以透過烘乾的方法來進行儲存。
2、肉多刺少,無硬骨。其肉可鮮食,但更多的是醃製加工成淡乾魚。勞子魚乾是遼寧、山東等省沿海居民習慣而喜食的水產品。被視爲過春節不可缺少的“年貨”。孔鰩肌肉中含有微量尿素,故鮮食烹調前需用沸水燙一下,以除異味。