1、不要。雖然荔枝冷凍去皮有利於後續食用的方便和加工操作,但去皮後的荔枝更容易受到污染,導致荔枝變味變質,從而縮短荔枝冷凍儲存的時間。
2、短時間儲存可以去皮,用密封保鮮袋或保鮮碗裝好冷凍,如果長時間儲存,需要保留荔枝皮冷凍。