酒罈如何辨認好壞

1、“看”就是要將陶瓷酒罈上下內外仔細的觀察一遍。酒罈外面是否光潔潤滑，有無擦傷，形狀是否規整，有無變形；有無損缺；底部是否平整；造型外表是否一致；整體顏色是否均勻。

2、“聽”就是拍打敲擊酒罈時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細緻密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲、沉悶，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類酒缸經冷熱變化，易開裂滲漏。

3、“試”就是試水、試漏、試壓。裝水靜置，三天以上，確定壇體是否滲漏。