糯米粉和麪時一點一點加入溫水,揉的時間長一些,這樣和麪不裂。具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:糯米粉200克、黑芝麻80克、溫水適量。
1、糯米粉放入盆裏。
2、一點點加入溫水,用筷子攪拌均勻。
3、揉成光滑麪糰,醒發一個小時。
4、黑芝麻擀碎。
5、放入碗里加兩小勺白糖攪拌均勻。
6、糯米糯米揪成劑子,按扁。
7、放入芝麻餡,揉成球。
8、放入盤中,完成。