結晶果糖和白砂糖的區別介紹

1、原材料不同，結晶果糖的原材料主要是水果裏面的醬汁，還有蜂蜜這兩種。而白砂糖使用的則主要是甜菜和甘蔗這兩種原材料。

2、性質不同，結晶果糖準確的來說是屬於單糖，這種單糖可以直接被人體給吸收，在天然糖裏面的甜度是比較高的，可以跟葡萄糖結合。白砂糖則是屬於雙糖，它是可以分解成爲果糖的。

3、適用範圍不同，結晶果糖一般是應用在一些醫藥或者是食品行業裏面，白砂糖則主要是應用在食品的加工方面，白砂糖應用的範圍是比較廣泛的。