大年初二的牛年風俗

1、吃開年飯

正月初二謂之“開年”，從這一天開始，飲食習俗方面，很多人認爲是正月初二這天的中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意，以此來希望自己及家庭都能吉祥順利。而在開年飯上具體吃什麼還要根據各個地區來看，比如說在廣東開年飯必備的就是雞，而在四川等地區，開年飯是沒有苦瓜的。

2、初二面

初二吃的面，被稱爲初二面，初二面也是有很多講究的。初二的面必須要用初一的餃子面來做，而且下面的湯必須是冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱爲冷湯。現今人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麪或者炸醬麪。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

3、祭財神

大年初二除了要回門，也要祭拜財神，在這一天祭拜財神可以讓人們在接下來一年的生意更好。在這天除了家庭裏會祭祀，各大商鋪更是十分重視。在北京的一些老字號商鋪裏，至今還保留着使用整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚五大供進行祭祀的習慣。在祭祀之後，中午大家一般會吃一碗“餛飩元寶湯”。