蒸熟的螃蟹隔夜是否能吃

1、煮熟的螃蟹隔夜一般能吃，但是需要在儲存較好，且未變質的前提下食用，食用之前最好再上鍋蒸一下。

2、如果天氣炎熱，且未放在冰箱冷藏，經過一夜是會發生變質的，這種情況下的螃蟹是不可以吃的。

3、但是建議老人、兒童以及脾胃較虛寒的人最好不要吃隔夜的螃蟹，因爲螃蟹經過一夜可能會產生組胺的毒素，及時在進行二次加熱也很難破壞掉。注意螃蟹應徹底烹飪熟透，並且儘量在當天食用完。