大米泡了兩三天還能吃嗎

1、大米泡了兩三天還能吃。不過大米浸在水裏兩天一般會出現，水溶性營養素的流失。還有異味就不能吃了， 有異味說明已經發酵 ，不能吃但是可以釀酒，經過浸泡的大米釀酒最佳。

2、米的儲存方法：米具要潔淨、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中，並備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米，要在布袋外面套一塑料袋，紮緊袋口。將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把晾乾的大米放在風乾後的袋子中，再用紗布包些當年新花椒，分別放在米的上、中、底部。紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。