紅豆薏米泡了一天一夜還能吃嗎

1、沒有變質的情況下就能吃。

2、紅豆薏米浸泡一般不能超過一天一夜，如果在天氣炎熱的夏天，即使是密封容器裏浸泡的紅豆薏米也可能以免出現冒泡、帶有酸味、水質渾濁等變質的現象；而溫度較低的冬季或放在冰箱裏面浸泡的話，紅豆薏米泡一天一夜可能不會變質，其中的營養成分會有少量的流失，倒掉浸泡的水以後，適當沖洗一下可換新的水煮熟食用。