1、榴蓮發苦可能是成熟過頭而導致的,可以繼續食用,苦味不太明顯,可直接食用,味道還是香甜。
2、但若榴蓮苦味比較重,建議是採用其他的烹飪手法或者是調味料來中和,可透過烤榴蓮,加重榴蓮甜味,緩解苦味。
3、其次可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜蜜的調味料來中和苦味,也可調和榴蓮的苦味。