年夜飯盤點

除夕這一天對於我們來說是非常重要的，不管相隔有多遠，工作有多忙，都要回家跟家人一起過春節，吃一頓美味的年夜飯。年夜飯也被稱作是團圓飯，是每年的最後一餐，當然要吃好一點。下面我們就來看一下除夕吃什麼傳統食物？來看一下年夜飯盤點。

1、餛飩新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地，使“氣之輕清上浮者爲天，氣之重濁下凝者爲地”，結束了混沌狀態，纔有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2、餃子是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

3、長面也叫長壽麪，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麪起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裏撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麪，才逐漸有了長面、短面、乾麪、素面、葷面、掛麪。

4、年糕春節食年糕的風俗，興於宋代，盛於明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹爲年年高升之意。

5、魚春節吃魚可是有講究的，預示着年年有餘，所以春節吃魚是老北京人的一項習俗。

年夜飯是我們比較重視的一頓飯，吃好一點是肯定的，新的一年馬上就要到來了，我們將以全新的面貌面對生活，開啓新一年的展望。