怎麼去去除番茄皮

1、鐵勺刮：用一把不鏽鋼勺或薄鐵皮勺子，將洗淨的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨着刮擦表皮，一圈刮完翻過來，再從尾部呈放射狀刮一遍，最後把中間一圈刮一遍。把番茄扣在案板上，用刀在番茄尾尖上劃出一個十字，沿着四個角就可以輕鬆的把皮剝下來了。

2、開水燙：先將番茄尾部用刀劃出十字，再放到盤子或碗裏，用燒開的水澆上兩遍，同樣可以輕鬆地把番茄皮剝下來。