蜂蜜底下沉澱的白東西介紹

1、蜂蜜沉澱是蜂蜜結晶，是蜂蜜的一種正常物理現象，易於結晶的蜂蜜纔是純正的蜂蜜。

2、蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴展，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。