白蘭地和葡萄酒的區別

白蘭地和葡萄酒的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、釀造技術：葡萄酒是發酵酒，白蘭地是蒸餾酒。

2、酒精度數：白蘭地的酒精度更高，通常爲40%左右，而葡萄酒的酒精度通常爲8%-15%。

3、釀造原料：狹義上的白蘭地是以葡萄發酵後經蒸餾而成；而廣義上的白蘭地可以選擇所有水果釀製、蒸餾而成。以葡萄以外的水果釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。因此，白蘭地和葡萄酒有部分重合之處。

4、用途：葡萄酒多爲佐餐酒，而白蘭地多爲餐後酒。

拓展小知識：白葡萄酒的作用與禁忌有哪些

白葡萄酒的功效和作用

1、美容養顏：白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養顏美容。

2、調控血脂：白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。

3、保肝護肝：葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸，具有很好的保肝、護肝的作用。

4、調節心情：白葡萄酒中的煙酸成分可以平復焦躁不安的神經系統，緩解心情焦躁、焦慮。

白葡萄酒的禁忌

1、白葡萄酒不可與醋相伴，醋會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

2、白葡萄酒不可與辛辣食品搭配，辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會使得兩者都失去了原有的美味。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。