西紅柿爛了一點還能不能吃

1、西紅柿爛了一點不能吃，因爲已經發生了腐敗變質，西紅柿當中的營養物質已經缺失，還受到細菌感染，食用後會引起胃腸道的不良反應，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適，引起急性腸胃炎。

2、新鮮的西紅柿營養價值較高，含有大量的維生素C、氨基酸、番茄紅素、谷胱甘肽等營養物質。西紅柿當中的維生素A和胡蘿蔔素，可以保護眼睛，改善視力，還能起到美容養顏的效果，還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，建議食用新鮮煮熟的西紅柿。