1、海蔘放在容器中倒入純淨水浸泡48小時,期間換6次水(可放在冰箱)。
2、48小時後,從冰箱中取出海蔘,從海蔘嘴處沿着肚子往下剪。
3、將海蔘肚裏的泥沙沖洗掉,去掉海蔘肚子裏的筋。
4、在鍋中放入純淨水和洗淨的海蔘。大火煮沸後,轉小火將海蔘煮半小時。半小時後關火將海蔘燜2小時。