熬綠豆水幾分鐘是最佳的

20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

營養成分

每１００克含蛋白質２２。１克，脂肪０.８克，碳水化合物５９克，粗纖維４.２克，鈣４９毫克，磷２６８毫克，鐵３。２毫克，胡蘿蔔素１.８毫克。維生素Ｂ１ ０.５２毫克，維生素Ｂ２ ０.１２毫克，煙酸.８毫克。所含蛋白質主要爲球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。