熬綠豆湯怎樣又快又爛熟

用料：綠豆２００克、紅糖１３０克、水８００克。

1、挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆，用水淘洗幾次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡２０分鐘。

2、綠豆加少量的水煮開３分鐘，這樣可以去掉豆腥味。

3、綠豆加４倍的水放入電飯煲，選擇煮粥程序，水不能太少。

4、綠豆沙煮一個小時左右，用湯勺舀少量綠豆檢查煮好的程度。

5、加入紅糖，煮到紅糖融化就可以了。

6、綠豆沙放涼就可以喝了。

綠豆湯是一道以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。