1、黃油放入鍋內,小火,煮沸。
2、加入低筋麪粉和食鹽,攪拌均勻。
3、加入牛奶,攪拌均勻。
4、加入蛋黃,攪拌均勻。
5、玉米澱粉、白糖和蛋清混合,打發。
6、倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
7、倒入模具中,排氣。
8、放入烤箱中,170度,烤25分鐘。
9、取出,放涼,脫模。