1、魚乾最好放入保鮮盒後再冷凍儲存,而且保質期一般爲半年。
2、魚乾、蝦米、牡蠣乾等海產類乾貨也富含蛋白質,如果儲存不當,容易導致細菌大量繁殖;這類乾貨還富含不飽和脂肪酸,容易發生氧化酸敗,出現哈喇味,造成營養價值下降,所以保質期在半年左右。