凍過的幹豆腐怎麼恢復口感

方法一：

我們將冰箱裏的凍幹豆腐取出並放到乾淨的容器裏，往容器里加冷水。需要注意的是不要使用熱水或是開水，這樣做的話會大大破壞豆腐的結構，導致口感變差。之後我們等待一段時間，等到凍幹豆腐內的冰漸漸融化後即可。

方法二：

我們將冰箱裏的凍幹豆腐取出並放進微波爐，使用微波爐的解凍模式來對凍幹豆腐進行解凍。如果微波爐上沒有解凍模式的話，我們也可以按平時正常熱飯菜的方式來解凍豆腐。但是這樣解凍出來的豆腐口感比較差，一般不推薦用這個方法解凍。

方法三：

凍幹豆腐也可以不要解凍，直接放進火鍋裏燉煮。這種方式是最好的最完美的還原豆腐原本味道的方式。等待三至五分鐘以後豆腐浮上鍋底，就可以夾進碗裏開吃啦。