1、如果要做珍珠奶茶，那麼不需要浸泡。想要用最快的方式做出美味的珍珠奶茶，那就直接把粉圓放入沸水烹煮，不用浸泡。如果你選擇浸泡一夜，那就不需要放入沸水烹煮。浸泡需要8-12小時，如果你想快速沖泡珍珠奶茶，這個方法可能不適合你。珍珠奶茶通常使用大顆的黑色粉圓，不過你也可以使用小顆的白色粉圓。兩種粉圓都沒有味道，只是口感略有不同。
2、如果要做珍珠粉圓布丁，粉圓需要浸泡30分鐘，否則無法變成布丁質地。常見的食譜通常要求浸泡12小時，不過只浸泡30分鐘，也能做出質地像蛋奶糕那樣柔滑細膩的粉圓布丁。浸泡非常簡單！量出你需要的用量，將粉圓倒入一個裝有950毫升水的大碗。蓋上蓋子或覆上保鮮膜，放在室溫下浸泡。之後用細孔濾網濾掉水，將碗靜置一旁。
1、先把水燒開，再倒入珍珠粉圓。如果先加粉圓再把水燒開，需要更久才能煮熟。量出你需要的水量，倒入大號的厚底鍋，開大火把水燒開。水和珍珠的比例因品牌而異。一般來說，每100克白色小粉圓使用1升水。
128克珍珠粉圓煮熟後大概會變成320克。
2、將粉圓倒入沸水中，然後將火爐調成中火。不要衝洗粉圓。開啟包裝袋後，直接將粉圓倒入沸水。輕輕地攪拌，直到它們浮出水面，然後將大火調成中火。
3、蓋上鍋蓋，煮15分鐘。每隔幾分鐘開啟鍋蓋一次，輕輕攪拌粉圓，以免它們燒焦或粘在鍋底。熄火，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘或直到粉圓變成半透明。如果你想做珍珠粉圓布丁，可能需要煮久一些。密切留意粉圓的狀態，一旦變成半透明就趕緊熄火。
1、方法基本相同，但是水的用量和烹煮時間略有不同。每30克未煮熟的粉圓需要使用470毫升水。先把水煮沸，然後小心地倒入大顆的黑色粉圓。輕輕攪拌，直到它們浮出水面，然後調至中火。粉圓不需要衝洗，直接開啟包裝袋，倒入沸水中烹煮。
2、將大顆的黑色粉圓放入沸水中煮12-15分鐘。不需要蓋上鍋蓋或做任何事情。將定時器設定爲12分鐘，時間到了檢查粉圓是否已經軟化。如果還沒有，那就再多煮幾分鐘。煮好後熄火，蓋上鍋蓋，靜置12分鐘。
1、你可以在5-10分鐘內煮好泡珍珠奶茶用的粉圓。將大顆的黑色粉圓放入沸水中煮到剛好變軟，這樣最有嚼勁。最多煮10分鐘就夠了。等粉圓冷卻後，馬上用它沖泡珍珠奶茶，否則它們會在數小時後再次變硬。
2、如果使用快熟粉圓，只要5-7分鐘就能煮熟。把粉圓倒入水裏烹煮前，檢視包裝上的標籤，確認你買的是哪一類型的粉圓。如果是快熟粉圓，可以將烹煮時間從12-15分鐘縮減到5-7分鐘。
3、小顆的白色粉圓不能在5分鐘內煮好。它們比大顆的黑色粉圓硬多了，需要放入沸水裏煮上15分鐘，變成半透明後馬上熄火。
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