醃芥菜放花生米其實是爲了讓芥菜的口感更好,
一般來說在醃製芥菜時,是需要放一些其他的調味料的,比如芝麻、姜蒜等,當然,還可以放一些花生,因爲將花生米加入到芥菜絲裏面,在吃時能夠讓芥菜絲更加的香脆爽口。