魚鰓裏面白色像彈簧能不能吃

1、不能吃，魚在水中生活時是透過鰓來呼吸的，水中的氧氣透過鰓進入魚的身體，而水中存大量的細菌和奇生蟲，透過鰓時被過濾的細菌粘在鰓絲上魚類是透過鰓和肝、腎等器官向外排除毒素。

2、其中鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個相當重要的排毒器官，所以說，要吃魚頭，就必須要把這個魚鰓上器給去除掉。