巢湖三鮮是哪三鮮

巢湖三鮮是銀魚、秀麗白蝦和河蟹。巢湖銀魚，古稱“膾殘魚”、“玉餘魚”、“白小”、“冰魚”等，素有“魚類皇后”之美譽。因其體細長如銀、透明似水得其名。巢湖銀魚，產於中國五大淡水湖之一的巢湖。

秀麗白蝦

秀麗白蝦，在我國民間有"死蝦泛紅"之說，巢湖白米蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪，魚蝦水族也遭污染而混濁。天庭玉皇大帝准奏陷巢州，傾天河之水盪滌巢州污泥濁水，淪巢州爲巢湖。白蝦從中受洗禮，將渾濁形體變得晶瑩透明，清新秀美，成爲巢湖水族中的佼佼者。

河蟹

巢湖中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2～4兩，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等。

巢湖簡介

巢湖，別稱：南巢、居巢，位於安徽省中部、江淮丘陵南部，介於合肥、蕪湖兩市之間，南濱長江，懷抱巢湖，東與含山縣交界，西北與肥東縣接壤，南與無爲市毗鄰，西南隔兆河與廬江縣相對，東北隔滁河與全椒縣相望。是安徽省合肥市代管的縣級市。截止2022年2月22日巢湖市土地總面積2046.14平方千米，其中區域內巢湖水域面積463.78平方千米。截止2022年1月5日巢湖市下轄12個鎮、5個街道辦事處。根據合肥市第七次全國人口普查結果，2020年11月1日零時巢湖市（含半湯街道）常住人口727162人。