1、石花菜是藻類植物。石花菜是我國黃海、渤海、東海的常見品種,也是提取瓊脂的主要原料。
2、石花菜直立生長,分枝多,一般長20~30釐米。石花菜的顏色有紫紅色、棕紅色、淡黃色等,因形似珊瑚,故又稱草珊瑚。石花菜分佈廣泛,屬於世界性紅藻。