大棗片如何儲存

1、家庭儲存紅棗時,用容積較大的有蓋壇。洗淨曬乾壇的內壁,放進4～5釐米厚的一層生石灰,石灰上鋪兩張厚紙,在紙上放紅棗,壇口用布包沙製成一個包作蓋,起密封作用。

2、少量紅棗可用稻殼灰儲存。在地面上撒幹稻殼發約1釐米厚,攤一層紅棗,再撒稻殼灰蓋滿紅棗,再攤一層紅棗。這樣一層稻殼灰一層紅棗,可堆30～40釐米高。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒乾燥,效果較好。

3、紅棗在儲存期間,除溼度過大會引起發酵變質和生黴腐爛以外,米蛾、麥蛾、各盜等害蟲,也都爲害幹棗,還應注意防鼠。發現回潮、蟲蛀或鼠害時,應及時晾曬和採取防蟲、防鼠措施,防止造成更大的損失。