拇指西瓜是什麼瓜

拇指西瓜可以直接食用，皮也能一同吃，還可以做蔬菜沙拉、涼拌、醃製、調製雞尾酒等。拇指西瓜是一種適合家庭種植的水果，其果實外觀比較小巧，只有人的拇指那般大，成熟後果實差不多有2.5釐米長，重5-8克，呈橢圓形，外觀酷似小西瓜，表面比較光滑沒有刺，內瓤青綠色，有着黃瓜的清香，又有檸檬的酸甜。此水果的生長週期一般在60—85天左右，比普通西瓜上市早。

拇指西瓜生長迅速、覆蓋能力強，不但可綠化護坡牆體，而且可保持水土，用於城市立交橋、高速公路、河岸等景觀項目中；也可作爲園林小品自成一景。可作爲零食或開胃食品直接食用，也可配上簡單的夏季沙拉作爲家常菜食用，還可製成西瓜小炒，或是取其果汁製成冰糕解暑，如若配上黑巧克力則口味更佳。

拇指西瓜最初爲一種野生水果，當地人稱之爲Sandita（迷你西瓜），後來經荷蘭的荷蘭食品生產商科普珀特·普雷斯公司對其進行溫室引種栽培。拇指西瓜原產於墨西哥、中美洲等地區。荷蘭、英國、美國等國有引種栽培。

拇指西瓜果實不用切開，可以連皮一起食用。西瓜籽也可食用，這種西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味，中國杭州、廣州、成都、西安、山東、平頂山等地引種栽培。它不耐霜凍，在溫和、陽光充足的夏季生長良好，但耐寒、耐旱能力強，適宜生長溫度在22-30℃。