1、泡菜上有白膜不能吃。
2、在製作泡菜時,罈子裏面有細菌、雜菌的存在,相當於給酵母菌提供營養,再加上罈子裏面有氧氣,所以酵母菌才能大能繁殖,形成了我們平時所見的起白了,白花。
3、不排除有另一個原因,就是溫度的影響,若是溫度過高,則發酵的速度越快,很容易造成泡菜變質,從而生花了。