菠菜需要焯水嗎

1、需要焯水：如果本身就希望身體多吸收一些鈣元素，那麼在烹飪菠菜之前一定要將它進行焯水。

2、不需要焯水：如果食用菠菜想起到對身體的減脂減肥的效果，那麼就不要將菠菜進行焯水了。菠菜草酸實際上也不是毫無用處，它有很好的通便效果，它可以促進腸胃蠕動，幫助人體排便排毒，所以如果想起到減肥的效果，就不要對菠菜進行焯水了，焯水確實是可以破壞菠菜中百分之八十的草酸。